2019年12月04日

四種肉類的烹調方法,解饞健康兩不誤

吃肉不一定長膘,這4種烹調方式最適合愛吃肉的你,清淡中透著肉的鮮味,解饞健康兩不誤。


清燉


步驟1: 將肉先燙一下,然後放入鍋中或砂鍋中。 加入一些冷水,然後蓋上肉。


第二步:加入生薑片、胡椒、肉桂、月桂葉等香料,並根據不同的肉類成分調整用量。(以豬肉為恥,加入一兩粒茴香;牛肉加薑片、月桂葉和小茴香;雞肉除了生薑和月桂葉外,還可以加幾片胡椒。)


第三步:大火燒開改微火煨後。 (雞半小時,一噸小時的豬肉,牛肉是更長的時間。)


第四步:燉至香嫩。加鹽、雞精、胡椒粉等調味食用。


白煮


第一步: 它就像意大利調味飯,但需要更多的水,它會一直煮到肉變軟,完全沒有油和鹽。


步驟2:取肉,用醬油或特制的醬蘸。


這種方法適用於本身高脂肪成分,如豬肉,雞肉,牛肉胸肉等。只有非常新鮮的肉是適合這種做法。


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涼拌


與白色烹調方法類似,將肉切成大塊,煮至80%軟並撈出,即可食用。調味料的風格可以做成麻辣、鹹、蒜、洋蔥等風格,每一種都有美味的味道。


醬燉


步驟1: 在鐵鍋裏,中火煨至中火,加入2湯匙醬油、普通醬油和少量冰糖,蓋上蓋子,慢慢燉。


第二步:當肉變軟後,打開蓋子,把火稍微往上翻一下,一直翻下去,這樣水分濃度,就可以得到類似醬鹵肉的效果..


有人說,我們人類花了千百年爬到食物鏈頂端,不是吃素的!君總結了生命的秘密這麼多肉,現在可以快速控制作用。但話又說回來,無論多麼美味,並沒有太多哦!


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Posted by 豬寶貝lisa at 13:25│Comments(0)
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